Retour en classe : Idées repas faciles et équilibrés

Retour en classe : Idées repas faciles et équilibrés pour simplifier votre routine

Prêts ou pas, c’est déjà le retour en classe. Le temps pour vous et vos enfants de retrouver
votre routine quotidienne qui, on va se le dire, n’est pas toujours très calme.
La course des jours de semaine, ça vous dit quelque chose ?

Préparer les marmots et vous faire une face présentable. Déposer les marmots à l’école ou la
garderie. Affronter le trafic. Performer au travail. Faire vos commissions. Affronter à nouveau le
trafic. Arriver à temps pour récupérer les marmots. Nourrir les marmots. La pratique de soccer.
Les devoirs.

Préparer les lunchs. Laver les marmots. Coucher les marmots. Tomber évanouie dans votre lit.
Avec un horaire aussi chargé et le souci d’offrir aux enfants une alimentation saine,
la préparation des repas peu devenir un vrai casse-tête.

Faites changement du sempiternel spaghetti. On vous propose ces quelques astuces et des
recettes de repas faciles, rapides et santé pour simplifier vos repas de semaine.

Retour en classe : Astuces pour simplifier vos repas

Planifiez

Qui dit agenda surchargé du retour en classes, dit planification.

Soyez organisée

Prenez quelques minutes pour planifier à l’avance votre menu de la semaine, ainsi que votre
liste d’épicerie.

Avoir un plan d’action vous aidera grandement à optimiser la préparation des repas et des
lunchs.

Vous éviterez également de vous retrouver le jour même en panne d’inspiration pour nourrir vos
petits, et de vous rabattre sur du fast food ou des grilled cheeses trois fois par semaine.

Qu’est-ce qu’un repas faciles et équilibré ?

Les enfants dépensent énormément d’énergie. Il est essentiel de leur fournir des aliments
nutritifs qui les soutiendront tout au long de la journée. Idéalement, leur repas devrait donc
contenir :

1.  Fruits et légumes : crus ou cuits.
2.  Produits céréaliers : Pain, pâtes, quinoa, coucous, avoine, etc. Privilégiez les grains
   entiers.
3.  Protéines : Dans les viandes et substituts.
4.  Produit laitier ou substitut enrichi : Sources de vitamine D et calcium. Indispensables à
   leur bon développement osseux.

Restez dans la simplicité

Pour garder le contrôle des soupers de semaine lors du retour en classe, misez sur des repas
en famille simples et faciles qui plairont à tous.

Favorisez les plats déconstruits qui nécessitent un minimum de préparation, ainsi que peu ou
pas de cuisson. Inspirez-vous des recettes faciles qu’on vous propose plus bas.

Autres astuces gagnantes

• Doublez la recette au souper et utilisez les restants pour les lunchs
• Ayez toujours à la main des aliments en conserve ou à cuisson rapide
• Cuisinez en grande quantité et congelez.
• Coupez des légumes en surplus pour vous faire une réserve.

Retour en classe : Idées de repas faciles, rapides et santé

1. Pizza au poulet maison

Les croûtes précuites sont une excellente option pour des pizza maison que vous pourrez
facilement la personnaliser selon vos propres goûts et ceux de votre famille.

Ma petite famille raffole de cette pizza qui se prépare en quelques minutes à peine. C’est aussi
une bonne façon d’utiliser vos restants de poulet de la veille.

Ingrédients

• Croûte à pizza mince, précuite avec sauce
• Huile d’olive
• Grosse tomate italienne en fines rondelles
• Poulet cuit émietté
• Petits bouqués de brocolis
• Poivron vert ou rouge en juliennes
• Fromage mozzarella rappé

Préparation

Badigeonner la croûte à pizza avec environ deux cuillères à soupe d’huile d’olive. Étalez la
sauce à pizza. Distribuez uniformément les rondelles de tomates. Parsemez le poulet émietté et
les légumes. Recouvrez de fromage rappé. Cuire selon les indications de l’emballage. Et c’est
prêt !

2. Linguine aux crevettes

Voilà une variante savoureuse et rapide au traditionnel spaghetti des soirs de semaine.

Ingrédients

• Huile d’olive
• Oignon haché
• Ail écrasé ou en poudre
• Crevettes cuites, parées
• Tomates en dés, en canne
• Bouillon de poulet
• Fécule de maïs, dissous dans l’eau froide
• Persil haché
• Jus de citron
• Sel et poivre
• Linguine

Préparation

Cuire les pâtes dans l’eau bouillante. Pendant ce temps, faire revenir l’ail, l’oignon et les
crevettes dans l’huile d’olive chaude. Incorporer les tomates, le persil, le jus de citron et le
bouillon. Saler et poivrer au goût. Ajouter la fécule pour épaissir la sauce et laisser réduire
légèrement à feux moyen-doux jusqu’à consistance désirée. Servir sur les pâtes chaudes.

Autres idées de repas faciles

3. Salade de tortillas déconstruite

Ici vous pouvez utiliser n’importe quelle croustille au blé entier : tortillas, tacos, nachos, etc.
Ainsi que n’importe quelle source de protéine : viande hachée, poulet, haricots, ou autres.
Adaptez facilement la recette selon ce que vous avez sous la main.

Ingrédients

• Huile végétale
• Viande hachée
• Tortillas
• Laitue hachée
• Avocat en cubes
• Tomates hachés
• Maïs en canne, égoutté
• Olives noirs en rondelles, égouttées
• Crème sûre, yogourt nature ou salsa
• Épices à tacos

Préparation

Chauffez les tortillas au four à environ 275ºF pour les rendre croustillantes. Pendant ce temps,
cuire la viande hachée dans l’huile chaude et ajouter les épices en fin de cuisson (Attention,
n’oubliez pas vos tortillas dans le four !). Une fois dorées, brisez les tortillas et répartissez dans
le fond des assiettes. Ajoutez la viande, les légumes et recouvrez de fromage râpé. Garnissez
avec la sauce de votre choix.

Vous pouvez tout aussi bien servir les tortillas telles quelles ou tièdes pour laisser les enfants
construire leur propres fajitas. Ils adoreront !

Avec ses quelques astuces et ses idées de recettes pour vous faciliter la vie, vous voilà fin
prête à replonger dans la routine et affronter avec confiance le retour en classe de vos enfants.
Bonne rentrée !